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PbBelly
Longe de porc thaïlandaise
Plat très rapide et savoureux à base de longe de porc coupée en fines lanières de beurre, de vin et de coriandre fraîche.
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Ingrédients
Préparation
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Saler et poivrer la viande au goût.
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Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, placez la longe de porc coupée en rondelles dans la poêle; cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois.Après avoir bien doré des deux côtés, ajouter le bouillon de poulet et cuire jusqu'à épaississement.
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Incorporer le vin blanc sec en grattant le fond de la casserole.Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.Enlever du feu et laisser refroidir légèrement.Incorporer la sauce à la coriandre sur le porc au moment du service.
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Nutrition
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