Machaca au poulet

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Poulet brun en plusieurs fois.Transférer dans un bol d'un capacité de 3 litres contenant ou une cocotte minute. Ajouter 1/4 litre de bouillon à la casserole.Cuire, en remuant pour détacher bruni morceaux de casserole.

Ajouter les oignons et le poivron vert; cuire et remuer pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer les assaisonnements; cuire 1-2 minutes. Ajouter la tomate et le bouillon restant; verser sur le poulet. Cuire à couvert, à feu doux, 4-5 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Retirer le poulet de la mijoteuse. Lorsque suffisamment froid pour être manipulé, déchiquetez la viande avec deux fourchettes; retourner à la mijoteuse.Cuire, à couvert, à feu doux, 15-20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Servir avec une cuillère à égoutter.Option de congélation: Congeler le mélange de poulet refroidi dans des récipients à congélateur.Utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit.Chauffer une casserole, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu de bouillon de sodium ou d'eau si nécessaire.