Madeleines au miel

Name: madeleines au miel
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 23 madeleines, 24
Ingredients: 125 g de beurre fondu (1 bâtonnet et environ une demi-cuillère à soupe); 3 œufs (à la température de la pièce, mettre les œufs entiers dans de l'eau tiède pendant 5 minutes); 130 g de sucre en poudre (granulé, c'est bon, ou mélangez-le au robot culinaire plusieurs fois); 1 cuillère à soupe de miel; Un bol d'une contenance de 38 litres contenant g de farine, environ Un bol d'un contenance de 1/4 litre contenant tout usage, Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine à cake; 1 cuillère à café de levure chimique; zeste d'un citron; 2,5 cm de sel

Ingrédients

125 g de beurre fondu (1 bâtonnet et environ une demi-cuillère à soupe)
3 œufs (à la température de la pièce, mettre les œufs entiers dans de l'eau tiède pendant 5 minutes)
130 g de sucre en poudre (granulé, c'est bon, ou mélangez-le au robot culinaire plusieurs fois)
1 cuillère à soupe de miel

Un bol d'une contenance de 38 litres contenant g de farine, environ Un bol d'un contenance de 1/4 litre contenant tout usage, Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine à cake
1 cuillère à café de levure chimique
Zeste d'un citron
2,5 cm de sel

Préparation

Préchauffez le four à 425.
Fouettez les œufs, le sucre et le miel à la main jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajouter la farine, le sel, la levure chimique, le beurre fondu et le zeste de citron. Bien mélanger.
Beurrez les moules à la madeleine et remplissez à moitié.
Cuire de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.
Laisser les gâteaux refroidir dans la poêle pendant quelques minutes, puis les déposer sur la grille de cuisson.
Options: Saupoudrer de sucre en poudre ou, une fois refroidi, plonger dans du chocolat fondu.