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Fabeverydayblog
Magret de canard sauvage grillé
Un moyen simple de traiter le PETIT canard - et c'est un succès retentissant! C'est comme avoir un steak.Utilisez les poitrines, conservez le reste de l'oiseau pour un ragoût ou un bouillon.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la sauce Worcestershire, l'huile d'olive, la sauce piquante, l'ail et le poivre.Ajouter les poitrines de canard et remuer pour bien les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
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Préchauffer un gril à feu moyen-vif.
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Faire griller le canard à la cuisson désirée, environ 5 minutes de chaque côté, à puissance moyenne, en fonction de la taille de la poitrine et de la température de la grille.
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