Mahi-mahi à la salsa d'orange sanguine, d'avocat et d'oignon rouge

Name: mahi-mahi à la salsa d'orange sanguine, d'avocat et d'oignon rouge
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 oranges cara cara ou 1 orange normale; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des cubes d'avocat (0,75 centimètre cubes); A cup with a capacity of 80 ml containing chopped red onion; 2 cuillères à café de piments jalapeno rouges émincés, au goût (retirez les semences et la membrane pour obtenir moins de chaleur); 2 cuillères à café de jus de citron vert; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 filets de mahi mahi (170 grammes chacun)

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Ingrédients

Préparation

À l'aide d'un petit couteau tranchant, couper la peau et la peau blanche dans l'orange. En travaillant sur un petit bol, couper entre les membranes pour libérer les segments.
Ajouter l'avocat, l'oignon, le jalapeño et le jus de citron vert dans un bol avec l'orange; remuer doucement pour bien mélanger. Assaisonnez la salsa au goût avec du sel.
Chauffer l'huile dans une grande poêle moyenne à feu moyen-vif. Saupoudrer le poisson de sel et de poivre.Ajouter le poisson à la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5 minutes de chaque côté.
Placez un filet sur chacune des 2 assiettes.Faites revenir la salsa sur le poisson et servez.

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