Mahi mahi au gingembre glacé

Dans un plat en verre peu profond, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le gingembre, l'ail et l'huile d'olive. Filets de poisson de saison avec du sel et du poivre, et placez-les dans le plat.Si vous avez la peau dessus, placez-les avec la peau Couvrir et réfrigérer pendant 20 minutes pour faire mariner.

Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.Retirer le poisson du plat et réserver la marinade.Faire cuire le poisson 4 à 6 minutes de chaque côté, en ne le retournant qu'une fois, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.Éliminer plateau de service et garder au chaud.

Versez la marinade réservée dans la poêle et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance homogène. Étalez une cuillère émincée sur le poisson et servez immédiatement.