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Shelly Hiddleson
Manioc lassi à l'eau de coco
Ceci est ma variation sur un classique. L’eau de coco est ce qui l’élève au-dessus d’un lassi de mangue de base.
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Ingrédients
Préparation
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Trancher et éplucher la mangue et mélanger au mélangeur.
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Ajoutez-y de l'eau de coco (j'utilise une boîte à boisson de Zico mais si je me sens plus aventureux, j'ouvre une jeune noix de coco thaïlandaise et je verse cette eau - une jeune noix de coco contient environ 300 ml).
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Ajoutez le yogourt (j'utilise Fage 2%) et la crème de coco (la crème de coco est vendue en conserve à l'épicerie pour être utilisée dans les pina coladas).
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Mélanger jusqu'à consistance lisse (dans mon mélangeur 20 secondes).
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Servir dans un grand verre ou dans la noix de coco vide avec une paille.
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