Mansaka

Faire fondre le shortening dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter le bœuf haché et cuire, en remuant jusqu'à ce que le crumble soit bien bruni.Mélanger à l'oignon et à l'ail; cuire jusqu'à tendreté.Drainer l'excès de graisse et saupoudrer de la farine, du sel, du poivre, du sucre, du basilic, de la cannelle et de l'oregano.Incorporer les champignons et la sauce tomate et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, placez les pommes de terre dans un bol ou un plat allant au micro-ondes et laissez cuire pendant 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu'à la moitié de la cuisson.

Préchauffez le four à 170 ° C. Au fond d’un plat allant au four de 23 x 33 centimètres, ou dans un plat peu profond allant au fond de la même grosseur, posez la moitié des pommes de terre.Eparversez la moitié de la sauce à la viande, puis saupoudrez avec la moitié de la cheese.Repeat les couches se terminant par le fromage sur le dessus.

Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit bruni.