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Lisa
Marinade à la bière et au cassonade
J'ai concocté cette marinade sur une alouette et elle s'est révélée excellente. Les saveurs se complètent et ne submergent pas le goût naturel du bœuf.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le gril à feu vif.
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Utilisez une fourchette pour percer des trous sur toute la surface des steaks et placez-les dans un grand plat allant au four. Dans un bol, mélangez la bière, la sauce teriyaki et le sucre brun.Pour sauce sur les steaks et laissez reposer environ 5 minutes. Saupoudrer avec 0,5 le sel assaisonné, le poivre et la poudre d'ail; laisser reposer 10 minutes. Retourner les biftecks, saupoudrer du reste du sel assaisonné, du poivre et de la poudre d'ail et continuer à faire mariner 10 minutes de plus.
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Retirer les steaks de la marinade.Verser la marinade dans une petite casserole, porter à ébullition et laisser cuire pendant plusieurs minutes.
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Huiler légèrement la grille du gril. Griller les steaks pendant 7 minutes de chaque côté ou à la cuisson désirée. Pendant les dernières minutes de grillades, badigeonner les steaks de marinade bouillie pour en améliorer le goût et assurer la jutosité.
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Nutrition
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