Marinade de boeuf i

Name: marinade de boeuf i
Total time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: 3/8 litre d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin blanc; 80 litres de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire; 2 cuillères à soupe de moutarde sèche moulue; 2 1/4 cuillères à café de sel; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 1.5 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à soupe de girofle moulu

J'utilise cette délicieuse marinade au bœuf avec son rôti de chuck et ses brochettes avant de les faire griller.

Ingrédients

3/8 litre d'huile végétale
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce soja
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin blanc
80 litres de jus de citron
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire

2 cuillères à soupe de moutarde sèche moulue
2 1/4 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
1.5 cuillères à soupe de persil frais haché
2 cuillères à soupe de girofle moulu

Préparation

Dans un bocal, mélanger l'huile, la sauce soja, le vinaigre, le jus de citron et la sauce Worcestershire.Assaisonner avec la moutarde, le sel, le poivre, le persil et le clou de girofle moulu.Bien secouer jusqu'à ce qu'il soit mélangé.
Mettez la viande dans un grand bol.Pour la marinade sur la viande et laissez reposer 3 jours au réfrigérateur, en badigeonnant chaque jour.