Marinade de porc à l'huile d'olive

Name: marinade de porc à l'huile d'olive
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Filet de porc de 600 grammes, coupé en bouchées; 2 gousses d'ail émincées; 4 branches de coriandre fraîche, hachées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de porto; 2,5 cm de sel; 2,5 cm de poivre noir; 2,5 cm de poivre de Cayenne

Un repas méditerranéen léger qui est préparé en un rien de temps.Servez avec du pain français.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Sauter le porc jusqu'à ce qu'il soit uniformément bruni et bien cuit. Transférer dans un bol et saupoudrer de coriandre et d'ail; Garder au chaud.
Dans un petit bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre et le porto. Assaisonner avec du sel, du poivre noir et du poivre de Cayenne. Fouetter jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer le porc cuit et servir immédiatement.