Meilleur pain de viande à la sauce brune

Name: meilleur pain de viande à la sauce brune
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 600 grammes de boeuf haché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure fraîche; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce chili; 1 oeuf; 1/4 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons tranchés frais; 2 tablespoons minced onion; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/4 litre de bouillon de boeuf; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Ceci est très savoureux et démodé. Servir avec purée de pommes de terre et sauce. Divisez en deux recettes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, la sauce chili, l'œuf, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. bien mélanger. Former un moule à pain de 20x10 centimètres.
Placer le moule à pain sur une grille dans un plat allant au four.Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à cuisson complète. Cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 70 ° C (70 ° C); la viande doit être bien cuite, sans trace de rose.Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Pendant que le pain de viande repose, préparez la sauce.Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre ou la margarine à feu moyen.Ajoutez les champignons et les oignons; cuire et remuer jusqu'à tendreté. Ajouter le bouillon de boeuf; laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.Combinez l'eau et la fécule de maïs dans une petite tasse; incorporer au bouillon.Cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement.