Meilleur pois cassé

Name: meilleur pois cassé
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes hachées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du céleri finement haché; 1/2 cuillère à soupe d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois cassés verts; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois cassés verts; 2 litres de bouillon de poulet sans gras; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sel

Très collant à vos côtes, vraiment savoureux, riche en fibres.Peut être végétalien en remplaçant le bouillon de légumes par du bouillon de poulet.Très facile.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand faitout ou un four à feu moyen, chauffer l'huile d'olive.Cuire l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Incorporer les pois cassés jaunes et verts, le bouillon, l'assaisonnement et le sel.Couvrir, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 2,5 heures en remuant fréquemment.Pâcher avec un mélangeur ou un robot culinaire.Retourner dans une casserole, chauffer et servir..