Meilleure tarte aux mûres

Ma mère prépare cette tarte depuis que je me souviens bien, et c’est maintenant un aliment de base dans ma cuisine.Il utilise du tapioca à cuisson rapide, et a un goût très frais puisque vous ne faites pas cuire le mélange de mûres avant la cuisson.Vous pouvez utiliser du des mûres surgelées.Je me demande toujours la recette quand je l’apporte à un pot-chance ou à un rassemblement d’amis.J’adore utiliser la croûte de tarte infaillible de Martha Stewart (recette 59026) pour des tartes à double croûte comme celle-ci.

Préparez la pâte à tarte de votre choix, laissez refroidir et étalez les croûtes supérieure et inférieure.
Préchauffer le four à 400.
Dans un bol moyen, mélanger les baies, le tapioca, le sucre, le jus de citron et le sel.
Tapisser une assiette à tarte en verre de 9 "avec la pâte.Remplir avec le mélange aux baies.Dotter avec le beurre.
Couvrir avec la croûte supérieure; joint et bord de la flûte.Coupez plusieurs fentes dans la croûte pour ventiler.
Badigeonner la croûte de lait et saupoudrer de sucre abrasif.
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les croûtes du haut et du bas soient bien dorées. Je recouvre généralement la croûte d'un cercle de papier d'aluminium à mi-parcours pour éviter le brunissement excessif.

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