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Sally Rogers
Mélange de curry de raghavan
Essayez ce mélange facile à la place de la poudre de curry pour des saveurs plus vives.
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Ingrédients
Préparation
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Broyez les piments de arbol, les graines de coriandre, les graines de cumin, les graines de moutarde, les grains de poivre et les clous de girofle séchés dans un moulin à épices (ou un moulin à café ou un mixeur puissant) jusqu'à obtenir la consistance d'un poivre noir finement moulu.Passez au curcuma.Réservez le contenant scellé dans un endroit sombre et frais jusqu’à 3 mois..
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