Mélange de légumes marinés

Name: mélange de légumes marinés
Total time: 210 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du vinaigre blanc; 170 litres d'huile végétale; A cup with a capacity of 80 ml containing chopped onion; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café d'origan séché; 1/8 cuillère à café de poudre d'ail; 1 boîte (397 grammes) de coeurs d'artichauts égouttés et coupés en quartiers; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des fleurons de brocoli frais; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des bouquets de chou-fleur; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes tranchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais tranchés

C’est une recette merveilleuse et acidulée de légumes marinés. Vous pouvez remplacer les petits oignons émincés par des petits oignons perlés, et ajouter des morceaux de céleri tranchés en biais.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, l'huile, l'oignon, le sucre, le sel, le basilic, l'origan et la poudre d'ail. Amener le mélange à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 12 minutes.
Dans un grand bol, ajouter les cœurs d'artichauts, le brocoli, le chou-fleur, la carotte et les champignons.Verser le mélange au vinaigre et mélanger pour bien enrober.Couvrir et laisser refroidir au moins 3 heures.Servez à l'aide d'une cuillère à égoutter.