Menthe-coriandre et riz à la noix de coco

Name: menthe-coriandre et riz à la noix de coco
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz basmati non cuit; A cup with a capacity of 60 ml containing sliced green onion; Bouillon de poulet sans gras à teneur réduite en sodium de 190 litres; Une tasse de 60 ml contenant du lait de coco clair; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.
Ajoutez le riz; faire sauter 3 minutes.
Ajouter l'oignon; faire sauter 1 minute.
Ajouter le bouillon, le lait, le sel et le poivre; remuer.
Porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 17 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit absorbé et que le riz soit tendre, en remuant une fois après 10 minutes.
Incorporer la menthe et la coriandre; couvrir et laisser reposer 5 minutes.