Meringue ii

Name: meringue ii
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 130 litres d'eau; 6 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 3 blancs d'œufs; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; 2,5 cm de sel; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 6 cuillères à soupe de sucre blanc

Cette meringue est merveilleuse. Elle ne pleure pas et a un si bon goût de vanille.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger l'eau, 2 cuillères à soupe de sucre et la fécule de maïs.Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit clair, en brassant constamment.Enlever du feu.
Dans un grand bol en verre ou en métal, battre les blancs d’œufs, la crème de tartre et le sel jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.Mélanger à la vanille, puis ajouter progressivement les 6 cuillères à soupe de sucre, en battant constamment jusqu'à ce que la meringue forme des pics mous.Versez ensuite le mélange de fécule de maïs en battant Étendre sur la tarte et sceller à la croûte.Brown au four si désiré.