Gâteau au café de baies fraîches

Name: gâteau au café de baies fraîches
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des framboises fraîches; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des noix de pécan grillées et hachées; 2 cuillères à café de lait; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer

Vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou des mûres fraîches pour ce gâteau au café tendre et délicieux. Je préfère faire griller mes pacanes au four pendant 3 à 5 minutes pour que leur saveur soit vraiment mise en valeur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Pulvérisez un moule à gâteau Bundt de 25 cm avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Mélanger les framboises et le sucre brun; mettre de côté. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel; mettre de côté.
Dans un troisième bol, crémer ensemble la crème sure, le beurre et 2 cuillères à café de vanille.Beat aux oeufs, un à la fois. Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humide.
Saupoudrer 130 litres de baies et 1/4 litre de pacanes dans une casserole, verser la moitié de la pâte. Verser sur le reste des baies et la tasse restante de pacanes.Etaler le reste de la pâte sur les baies.
Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Pendant la cuisson du gâteau, mélanger le glaçage.Dans un petit bol, mélanger 1/2 cuillerée à thé de lait, 130 cuillère à café de vanille et 130 litres de sucre de confiseur.Retirer le gâteau et laisser refroidir 20 minutes avant le glaçage.