Mes gâteaux de crabe

Name: mes gâteaux de crabe
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 90 litres d'huile d'olive; 6 green onions, chopped; 90 litres d'huile d'olive; 1 boîte de chair de crabe en conserve égouttée; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à café de moutarde sèche; Biscuits ronds au beurre de 227 grammes, broyés; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay MC; sel au goût; poivre noir moulu au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du panko (chapelure japonaise) ou de la chapelure sèche ordinaire

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif. Faites sauter brièvement les oignons verts jusqu'à tendreté; cool légèrement.
Mélanger la chair de crabe, les oignons verts sautés, l'œuf, la mayonnaise, la moutarde sèche, les craquelins concassés, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail, l'assaisonnement Old Bay, le sel et le poivre.Former en boulettes de 1,25 cm d'épaisseur.
Chauffer 130 litres d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté. Égoutter brièvement sur du papier absorbant et servir chaud.