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Josie59
Mijoté rôti à la sauce au raifort
C’est une recette très facile qui provient d’un livre de recettes de Southern Living. Le rôti est sorti d’une fourchette et mon mari a adoré. N'oubliez pas la sauce au raifort.Il est la clé de tout le plat.
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Ingrédients
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1,3 kg d'oeil de boeuf rond
- 1 (227 grammes) carton de crème sure
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de raifort préparé (ou frais serait encore mieux)
- 1 gousse d'ail broyée ou 0,125 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de granules de bouillon de boeuf (je ne l'ai pas utilisée.)
Préparation
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Pour le rôti: Mélanger les assaisonnements et frotter le mélange sur le rôti.
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Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures dans une mijoteuse.
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Retirez la viande et laissez-la reposer pendant 15 minutes.
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Couper en diagonale à travers le grain en fines tranches.
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Servir avec une sauce au raifort.
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Pendant la cuisson du rôti, préparez la sauce au raifort en combinant tous les ingrédients.
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Couvrir et refroidir.
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