Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
PIDGE
Mijoteuse pain pumpernickel
Une autre recette de pain mijoté que je prévois d’essayer bientôt. Vous saurez que je l’ai faite quand vous verrez ma photo jointe à la recette.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 cuillère à café de sucre cristallisé
- 1/3 litre d'eau tiède
- 1 (8 g) de levure sèche active (1 c. À soupe, peu abondante)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de seigle
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de seigle
- 2 cuillères à soupe de mélasse (pas blackstrap)
Préparation
-
Desserrer les côtés avec un couteau et les retourner sur un support pour les laisser refroidir.
-
Laisser reposer 10 minutes puis remuer pour dissoudre la levure.
-
Ajouter les 7 ingrédients suivants et battre pour humidifier.
-
Battre au maximum pendant 2 minutes.
-
Incorporer la deuxième quantité de farine de seigle.
-
Graisser le fond d’un bol d’une capacité de 3,5 litres contenant une mijoteuse. Tourner la pâte dans la mijoteuse.
-
Placez 5 essuie-tout entre le dessus de la mijoteuse et le couvercle.
-
Placez une allumette en bois ou un objet d'un centimètre d'épaisseur entre les essuie-tout et le bord de la mijoteuse pour permettre à un peu de vapeur de s'échapper.
-
Ne pas soulever le couvercle pendant les 1,75 premières heures de cuisson.
-
Cuire à feu vif environ 2 heures.
-
Loosen sides with knife and turn out onto rack to cool.
-
Couper en 14 tranches.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
80 minPains rapidessucre, beurre, des œufs, citrouille, eau, farine, un soda, sel, poudre, cannelle, clous de girofle,pain à la citrouille de sarah -
95 minPains rapidesbeurre, farine, poudre, sel, cannelle, sucre, des œufs, vanille, citron, noix de coco, noix de coco, sucre, ananas, beurre,pain à la noix de coco avec beurre d'ananas doux -
100 minPains rapidesfarine, germe de blé, un soda, sel, pétrole, Compote de pommes, mon chéri, des œufs, bananes, eau,pain de banane au blé entier de bébé ours -
90 minPains rapidessucre, beurre gms, oeufs gms, bananes gms, lait gms, vanille, farine, un soda, sel, noix gms, Chocolat,pain facile à la banane - noix au chocolat
J'ai adoré