Mijoteuse rouleaux de chou suédois

Name: mijoteuse rouleaux de chou suédois
Cook time: 420 min
Total time: 460 min
Ingredients: 1 grosse tête de chou; 2 gros œufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz cuit à long grain; 2 pots (128 grammes chacun) de champignons tranchés bien égouttés; 1 small onion, chopped; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de flocons de persil séché; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café de poivre; 900 grammes de boeuf haché maigre (90% maigre); SAUCE:; 2 boîtes de conserve (227 grammes chacune) de sauce tomate; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire

J'utilise cette recette depuis plus de 30 ans et le temps supplémentaire nécessaire pour assembler les petits pains en vaut la chandelle. Je fais toujours deux lots parce qu'ils vont très vite.Vous pouvez assembler la veille et cuire le lendemain. . — Sonja Benz, Carmel, Indiana

Ingrédients

Préparation

Faites cuire le chou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que les feuilles tombent de la tête.Placez de côté 14 grandes feuilles pour les petits pains. (Réfrigérez le chou restant pour un autre usage.) Découpez l'épaisse veine au bas de chaque feuille réservée en effectuant une coupe en forme de V.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, le riz, les champignons, les oignons et les assaisonnements.Couplez le bœuf au-dessus du mélange et mélangez bien.Placez environ 130 litres sur chaque feuille de chou; chevaucher les extrémités coupées et les replier sur les côtés en partant de l'extrémité coupée.
Placer sept petits pains, couture vers le bas, dans une cocotte minute. Combiner les ingrédients de la sauce; verser la moitié sur des rouleaux de chou.Recouvrir avec les rouleaux restants et la sauce.Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °.