Minestrone italien sans viande

Name: minestrone italien sans viande
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du céleri haché; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 3 gousses d'ail émincées; 1 boîte de conserve (1304 g) de jus de tomate à teneur réduite en sodium; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du chou haché; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des carottes hachées; 1 boîte de conserve (1304 g) de jus de tomate à teneur réduite en sodium; 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo, égouttés; 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo, égouttés; 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo, égouttés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 4 cuillères à café de feuilles d'origan séchées; 4 cuillères à café de feuilles de basilic séchées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des macaronis aux petits coudes non cuits, cuits sans graisse ajoutée et bien égouttés (113 grammes); 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; sel; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan râpé (pour garnir)

Un repas copieux et satisfaisant.Vous ne manquerez pas la viande.Elle est faible en calories, faible en gras, en sodium et regorge de fibres.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans le faitout ou la marmite.
Ajouter le céleri, l'oignon et l'ail.
Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorporer les tomates, le chou et les carottes.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorporer le jus de tomate, les haricots, le persil, l'origan, le basilic, le poivre et le sel.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient chauffés.
Incorporer les macaronis cuits juste avant de servir.
Servir saupoudré de parmesan.