Mini chimichangas

Name: mini chimichangas
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 1 medium onion, chopped; Assaisonnement pour tacos 1 enveloppe; 190 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés, égouttés; 1 grand blanc d'oeuf légèrement battu; 1 grand blanc d'oeuf légèrement battu; Huile pour la friture; Salsa et crème sure additionnelle

Souhaitez à vos invités "Feliz Navidad" cette spécialité du sud de la frontière! Assez copieux pour servir de repas, ces enveloppements savoureux et copieux attirent les raves à chaque fois que je les sers. - Kathy Rogers, Hudson, Ohio

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Remuer dans l'assaisonnement pour tacos et l'eau.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.Retirer du feu; cool légèrement.
Dans un grand bol, mélanger le fromage, la crème sure et les piments forts.Incorporer le mélange de bœuf.Placez un rouleau de œufs sur la surface de travail avec un point face à vous.Placez une garniture de 80 litres au centre.Placez le tiers inférieur de l'emballage sur la garniture; plier dans les côtés
Badigeonner le haut avec du blanc d’œuf; rouler pour sceller.Répéter avec les emballages restants et la garniture. (Garder les derniers emballages des rouleaux d'oeufs recouverts de papier ciré pour éviter le dessèchement.)
Dans une grande casserole, chauffer 1 po d'huile à 375 ° C. Faire frire les chimichangas pendant 1,5 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.Servir chaud avec de la salsa et de la crème sure.