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Barb Pierce Strong
Mini chimis
Je les ai préparées pour la première fois avec des restes de viande rôtie. Je voulais égayer les restes et voici ce qui s'est passé! Mon mari et moi adorons ces petites chimis dorées et croustillantes! Nous les faisons tout le temps pour faire la fête. C'est excellent, accompagné de guacamole ou seul! —Danielle Luaders, Clever, Missouri
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Colby-Monterey Jack râpé
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Colby-Monterey Jack râpé
- 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les neuf premiers ingrédients. Incorporer le bœuf cuit
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Placez une garniture de 60 litres au centre d’une enveloppe de rouleau d’œufs (couvrez le reste des enveloppes avec un essuie-tout humide jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser). rouler fermement pour sceller. Répéter avec les emballages restants et le remplissage.
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Dans une poêle électrique ou une friteuse, faire chauffer l'huile à 375 ° C. Frire les chimichangas pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
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