Mini penne aux boulettes de viande

Préchauffez le four à 190 ° C/170 ° C. Ventilateur / Gaz 5.Graissez un plat allant au four et une feuille de papier d'aluminium suffisamment grande pour le couvrir. Faites cuire les pâtes 2 minutes de moins que prévu.

Faire cuire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.Ajouter l'ail et les champignons.Cuire jusqu'à ce que le jus des champignons soit épuisé.Augmenter le feu et continuer à cuire jusqu'à ce que la plupart des jus se soient évaporés.Ajouter la passata et 1.5 c. Laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.Laisser de côté.

Mélangez le hachis avec un tiers de la chapelure, le ketchup à la tomate et le reste de l'oregano.Faites former 12 mini-boulettes de viande.Chauffez l'huile dans une poêle et faites cuire jusqu'à coloration dorée de tous les côtés.

Ajouter les boulettes de viande à la sauce et laisser mijoter pendant 5 minutes. Incorporer les pâtes.

Mettre dans le plat allant au four. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 10 minutes.Enlever le papier d'aluminium et parsemer du reste de la chapelure, de la mozzarella et du parmesan.Cuire au four encore 10 minutes.