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JUDI ANN
Miso et soya chilien
Ce Sea Bass va fondre dans la bouche! Délicieux, j'ai eu cela au Blue Water Grill à New York et c'était de loin le meilleur bar que j'ai jamais eu dans ma vie.Cette recette est aussi proche que je peux arriver à goûter comme les restaurants.Ils l'ont servi avec bok choy et du riz collant sur le côté.
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Ingrédients
Préparation
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Battez ensemble le saké, le mirin, la sauce soja, la cassonade et la pâte de miso dans un bol pour faire la marinade.Placez le bar dans un grand sac en plastique pouvant être scellé et versez la marinade sur le bar.Faites refroidir au réfrigérateur 3 à 6 heures Disposer les filets sur une plaque à pâtisserie. Jeter la marinade.
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Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur.Placez la porte du four pour qu'elle reste légèrement entrouverte.
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Faites cuire le bar sous le gril jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 7 à 9 minutes. Saupoudrez d'oignons verts hachés.
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Nutrition
CaloriesCalories
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