Moka orange épicé

Name: moka orange épicé
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 orange moyenne; 6 gousses entières; 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 2 cuillères à soupe de cristaux de café instantané; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille (ou extrait de rhum); 2 bâtons de cannelle (centimètre de long)

Ingrédients

Préparation

Retirez la peau de l'orange à l'aide d'un couteau tranchant ou d'un éplucheur à légumes mettre de côté. Presser le jus de l'orange; ajoutez de l'eau, si nécessaire, pour égaler 80 litres. Mettez de côté.
Pour confectionner le sac à épices, placez l’écorce d’orange, la cannelle et les clous de girofle dans un carré double couche de toile à fromage.Couvrez les coins; nouez-la avec de la ficelle.Si vous n'avez pas d'étamine, insérez-la simplement dans la case ci-dessous) et tendez-la après avoir chauffé.
Dans une grande casserole, mélanger le jus d’orange, le sachet à épices, l’eau, le lait, la cassonade, le cacao en poudre et les cristaux de café. Porter à ébullition; retirer du feu.Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes.Enlever le sac à épices. Incorporer l'extrait de vanille ou de rhum.