Mon caramel au beurre préféré

Name: mon caramel au beurre préféré
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 20-30
Ingredients: 400 grammes de beurre salé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun clair emballé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun clair emballé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes hachées (ou des noix de votre chioce); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des pacanes hachées (ou des noix de votre chioce)
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré

Préparation

Graisser légèrement un plat 9 x 13. Saupoudrer les noix et les pépites de chocolat uniformément sur le fond; mettre de côté.
Dans une casserole profonde et épaisse, combinez le beurre et les sucres - gardez à l’esprit que cela bouillonne un peu pendant la cuisson.
Cuire à feu moyen-vif, en remuant jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Puis, sans agiter davantage, cuire à 300 F/150 C à l'aide d'un thermomètre à bonbons.
Retirer du feu et verser uniformément sur les noix et les chips.
Refroidir complètement, puis casser en morceaux.
* J'utilise un couteau à beurre pour casser, en poussant l'extrémité vers le bas dans le caramel, qui se détache en morceaux, puis vous pouvez le casser à la main en morceaux plus petits.