Moo shu légumes sautés

Name: moo shu légumes sautés
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé, divisé; 4 oeufs légèrement battus; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de gingembre moulu; 1 boîte (397 grammes) de germes de soja, égouttée; 1 paquet (340 grammes) de salade de brocoli; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe de sauce hoisin

Ingrédients

Préparation

Chauffer 1 cuillère à thé d'huile de sésame dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Verser dans les œufs; cuire environ 5 minutes en remuant délicatement jusqu'à ce que le mélange soit bien pris.Transférer dans une assiette.
Faire chauffer le reste de la cuillère à thé d'huile dans la poêle. Ajouter l'ail et le gingembre; cuire et remuer jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 2 minutes.Ajouter les germes de soja, la salade de brocoli, la sauce soja et le vinaigre de riz; cuire jusqu'à ce que la salade de brocoli soit tendre, environ 5 minutes.
Incorporer les œufs et la sauce hoisin dans la poêle jusqu'à ce que les œufs soient coupés en petits morceaux et chauffés, environ 3 minutes.