Morue en croûte de citron et d'herbes

Name: morue en croûte de citron et d'herbes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Filets de morue de 340 grammes (57 à 170 grammes chacun); 1/2 cuillère à café de sel kasher; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 0,5 citron (pour le zeste et le jus); 1/2 cuillère à soupe de persil; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du vin blanc sec; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Une tasse de 60 ml contenant de la chapelure

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Assaisonner les filets de sel et de poivre et mettre dans un plat allant au four. Saupoudrer de jus de citron, de vin blanc et de 1,5 t d'huile d'olive.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le zeste et 1 t de persil. Saupoudrer le cabillaud de ce mélange et arroser de la chapelure 1 1/2 t d'huile d'olive.
Mettez la morue au four et faites cuire jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit (12-15 minutes). Retirez du four et allumez le gril.
Placez le poisson sous le gril pour faire dorer la chapelure. Retirez et servez.