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Nicki
Mousse de mangue au safran
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Ingrédients
Préparation
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10.Ajoutez 0,75ème des pistaches hachées au robot culinaire, conservez le reste des noix pour la garniture.
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2. Mettez de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser.
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3. Lavez et pelez la mangue.
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4. Couper autour de la pierre (graine).
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4. Mettez la mangue dans un robot culinaire.
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5. Ajoutez du sucre et donnez-lui quelques impulsions rapides.
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6.Mettez le fromage à la crème en cubes grossiers et ajoutez-le au robot culinaire.
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7. Ajoutez à cela de la crème sure, du safran trempé dans du lait et de la cardamome en poudre.
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8. Fermer le robot culinaire et bien mélanger.
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9.A mi-chemin, vous pouvez faire le test de goût et vous assurer que le sucre vous convient.
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10.Add 0.75th of the chopped Pistachios to the food processor, save balance of the nuts for topping.
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11. Donnez une impulsion rapide à la mousse.
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12.Transfert dans un plat de service ou une tarte.
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13.Garnir avec le reste des pistaches et quelques peuplements de safran (facultatif).
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14.Laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure.
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15. Servir frais.
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