Cupcakes à la betterave au chocolat

Name: cupcakes à la betterave au chocolat
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Ingredients: 2 carrés de chocolat noir, hachés; 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine à gâteau; 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre glace; 1 oeuf, température ambiante; 1/2 cuillère à café de vanille; 1 cuillère à café de jus de betterave; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage à la crème, température ambiante; 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli; 1/2 cuillère à café de vanille; 1 cuillère à café de jus de betterave; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre glace

C'est un projet amusant pour l'automne! Vous pouvez bien sûr faire rôtir vos betteraves d’abord; J'ai pris le moyen paresseux. Si vous souhaitez utiliser des betteraves rôties, faites-les au micro-ondes. Portez des gants en plastique lorsque vous travaillez avec les betteraves.

Ingrédients

Préparation

Utilisez une spatule ou une poche à douille pour givrer les petits gâteaux.
Placez le chocolat haché et 2 cuillères à soupe de beurre dans un bol allant au micro-ondes et au micro-ondes à basse température, à 30 secondes d'intervalle, jusqu'à ce que les ingrédients soient fondus.
Remuez souvent pendant le processus de fusion. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et laissez-le refroidir légèrement.
Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans le bol, battre le reste du beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Bécher à l'oeuf et à la vanille.Bécher à la purée de betterave, puis au mélange de chocolat fondu.
À l'aide d'une spatule solide, incorporer le mélange de farine à la main. Ne pas trop mélanger.
À l'aide d'une cuillère à crème glacée à levier pour faciliter le travail et sans gâchis, répartissez la pâte à cupcake dans des moules à muffins.
Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes. Refroidir dans des moules pendant quelques minutes, puis laisser refroidir les cupcakes complètement sur une grille.
À l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le jus de betterave, le sucre glace et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse.
Givrez les petits gâteaux comme vous le souhaitez. Donne assez pour douze petits gâteaux.
Use a spatula or piping bag to frost cupcakes.