Moutarde maison à faire soi-même

Name: moutarde maison à faire soi-même
Total time: 250 min
Yield: 32
Ingredients: 170 litres d'eau; 3 cuillères à soupe de poudre de moutarde sèche; 3 cuillères à soupe de poudre de moutarde sèche; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vinaigre de vin blanc; 2 cuillères à café de sel casher

Si vous avez le temps et que vous souhaitez reconstituer votre stock - parce que vous le voyez devenir faible et que vous avez le temps de tuer - ce serait une excellente recette à essayer. La moutarde se conservera presque indéfiniment au réfrigérateur.

Ingrédients

Préparation

Mélangez l'eau, les graines de moutarde et la poudre de moutarde dans un mélangeur jusqu'à ce que les graines soient broyées grossièrement; transférer dans un bol non réactif, couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer à température ambiante jusqu'à épaississement, 4 heures à toute la nuit.
Incorporer le vinaigre et le sel dans le mélange de graines de moutarde.