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Malorylarson
Moutarde maison à faire soi-même
Si vous avez le temps et que vous souhaitez reconstituer votre stock - parce que vous le voyez devenir faible et que vous avez le temps de tuer - ce serait une excellente recette à essayer. La moutarde se conservera presque indéfiniment au réfrigérateur.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez l'eau, les graines de moutarde et la poudre de moutarde dans un mélangeur jusqu'à ce que les graines soient broyées grossièrement; transférer dans un bol non réactif, couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer à température ambiante jusqu'à épaississement, 4 heures à toute la nuit.
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Incorporer le vinaigre et le sel dans le mélange de graines de moutarde.
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Nutrition
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