Muffin à la carotte orange

Name: muffin à la carotte orange
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 125 g de beurre non salé; 300 g de farine tout usage (tamisée); 2 oranges douces (zeste et jus); 1 grosse carotte râpée; 2 cuillères à café de levure; 0,5 noix de muscade (fraîchement râpée); 2 oeufs; 50 g de sucre brun clair; 50 g de sucre brun clair

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Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 ° C et tapisser un plateau à muffins.
2.Créer le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.
3. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant chaque fois à intensité moyenne.
4. Tamiser la farine et la levure chimique et incorporer la noix de muscade râpée.
5.Ajouter le mélange de farine, le jus d'orange et de carotte râpé et le zeste au mélange d'œufs par lots, en commençant et se terminant par la farine.
6.faire la pâte dans le moule à muffins.
7. cuire au four à 180 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois en ressorte propre.
garnir de crème fouettée ou de crème au beurre pour obtenir un petit gâteau instantané.