Muffin au son délicieux

Name: muffin au son délicieux
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 12
Ingredients: aérosol de cuisson (facultatif); 1 oeuf; 60 litres d'huile végétale; 2 (170 grammes) de yogourt à la vanille; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une demi-moitié de crème, ou plus si nécessaire; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des céréales de son (telles que Fiber One®), broyées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du substitut de sucre brun de malitol (tel que Sugar Twin®); 1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue

J'aime optimiser chaque glucide ou calorie que je mange pour être en bonne santé et délicieux. Cette recette combine le son et le yogourt pour créer un muffin vraiment succulent! Ceux-ci peuvent également être préparés avec du yogourt aux fruits en omettant la cannelle et la noix de muscade et en ajoutant une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des baies fraîches.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Préparez 12 moules à muffins avec un aérosol de cuisson.
Fouetter l'oeuf, l'huile, le yogourt et la moitié et la moitié dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé; Mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage, le substitut de sucre brun, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade dans un bol séparé; Ajoutez le mélange de farine au mélange d'œufs et remuez jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Vous pouvez en ajouter un peu plus si la pâte est trop ferme. Remplissez chaque moule à muffins d'environ 0,75.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 18 minutes. Retirer immédiatement pour laisser refroidir.