Muffin aux bleuets et au son orange

Name: muffin aux bleuets et au son orange
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du son d'avoine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du son de blé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre brun; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles fraîches; 80 litres d'huile végétale; 1 orange, jus et zeste; 1 oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Humide et délicieux. La touche orange myrtille ajoute une saveur particulière aux muffins au son ordinaires.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 190 degrés (190 ° C) .Graissez Un bol d'une contenance de 3 litres contenant un muffin ou un filet avec des doublures de muffins en papier.
Mélanger le son d'avoine et le son de blé dans un grand bol.Incorporer la crème sure et le lait.Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes.Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cassonade et le sel dans un autre bol.Amener doucement les bleuets le mélange de farine, en enrobant soigneusement toutes les myrtilles avec de la farine.Incorporer l'huile de légume, le jus d'orange et l'extrait de zeste, d'oeuf et de vanille dans le mélange de son.Combiner le mélange de farine avec les ingrédients humides jusqu'à ce que ce soit mélangé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 15 à 20 minutes. Refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.