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STEPHANIEB
Muffins à la cassonade et à l'avoine
Le Kansas étant l'un des principaux États producteurs de blé, il semble approprié de partager une recette contenant de la farine de blé entier. Ce sont d'excellents muffins à prendre pour le petit déjeuner ou une collation tardive avec une tasse de chocolat chaud. - Regina Stock, Topeka , Kansas
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'avoine à l'ancienne
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
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Préchauffer le four à 400 °. Mélanger les six premiers ingrédients. Dans un autre bol, mélanger ensemble les œufs, le lait, l'huile et la vanille.Ajouter au mélange d'avoine; remuer juste jusqu'à humidifier
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Remplissez les deux tiers des moules à muffins graissés ou tapissés de papier. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 15-17 minutes.
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Refroidissez 5 minutes avant de déposer les muffins sur une grille.Servez chaud.Si désiré, étendez-le avec du beurre d'arachide et du miel.
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