Muffins à la cassonade et à l'avoine

Name: Muffins à la cassonade et à l'avoine
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine à l'ancienne; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant 2% de lait; 60 litres d'huile de canola; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Beurre de cacahuète et miel, facultatif

Le Kansas étant l'un des principaux États producteurs de blé, il semble approprié de partager une recette contenant de la farine de blé entier. Ce sont d'excellents muffins à prendre pour le petit déjeuner ou une collation tardive avec une tasse de chocolat chaud. - Regina Stock, Topeka , Kansas

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 °. Mélanger les six premiers ingrédients. Dans un autre bol, mélanger ensemble les œufs, le lait, l'huile et la vanille.Ajouter au mélange d'avoine; remuer juste jusqu'à humidifier
Remplissez les deux tiers des moules à muffins graissés ou tapissés de papier. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 15-17 minutes.
Refroidissez 5 minutes avant de déposer les muffins sur une grille.Servez chaud.Si désiré, étendez-le avec du beurre d'arachide et du miel.

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