Muffins au lin et à la cannelle de Kim

Name: muffins au lin et à la cannelle de Kim
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: 3 oeufs; 2 cuillères à soupe de yogourt écrémé; 2 cuillères à soupe de yogourt écrémé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop sans sucre (Davinci ou Torani sont bons, tous les goûts, édulcorés avec Splenda); 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de lin moulue; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 2 tablespoons cinnamon (yes, this is the right amount, it's not too much, trust me!)

Muffins à faible teneur en glucides que j'ai trouvés sur plusieurs sites Web. Je publie ici pour m'assurer qu'il est bien enregistré et aussi pour obtenir les informations nutritionnelles mises à jour puisque j'ai changé la recette pour remplacer le yaourt nature sans gras par le 60 litres plus 2 c. À soupe d'huile la recette originale demandée

Ingrédients

Préparation

Battez les œufs dans un bol avec une fourchette ou un fouet.
Ajoutez le yaourt, le sirop, la vanille et l'eau.
Dans un autre petit bol, combiner les ingrédients secs.
Incorporer les ingrédients secs au mélange d'œufs.
Laisser reposer 5 minutes.
Verser dans des petits moules à muffins bien graissés.N'utilisez pas de papier; ils collent.
Cuire au four à 350 ° C pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Démouler sur une grille pour refroidir.
Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.

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