Muffins au son à la farine d'avoine

Name: muffins au son à la farine d'avoine
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: 1 -2 banane mûre (fonctionne aussi avec une); 1/2 cuillère à café de cannelle; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine d'avoine (instant ok); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; 60 litres d'huile de cuisson (je préfère le canola); 1 œuf (ou 2 blancs d'œufs); 3 cuillères à soupe de sucre brun (le blanc fonctionnera); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage non blanchie; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage non blanchie; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte

C’est un en-cas santé que j’ai concocté pour ma fille quand elle était à l’école pour ceux qui mangent après l’école. congelé) ou de mûres en été! Si vous avez des bananes trop mûres, écrasez-les, ajoutez-les à la cannelle et congelez-les pour les préparer plus tard.

Ingrédients

Préparation

Battre l'huile, puis l'oeuf avec une cuillère.Si ma banane est vraiment mûre, je laisse le sucre ou tout simplement ajouter un peu pour aider à la levée du muffin.
Versez les ingrédients secs dans le bol et mélangez d'un coup, jusqu'à ce que tout soit hydraté. Si le mélange vous semble trop ferme, ajoutez plus de lait en prenant soin de ne pas trop mélanger.
Spoon into greased muffin tins or use liners.Bake at 350° for about 25 minutes or until a toothpick inserted in center comes out clean, or close to it.( not too sticky ).Makes 10-12 muffins depending on the size of your bananas!
* Si vous n’utilisez qu’une seule banane et que c’est une petite, utilisez environ Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant de la farine blanche.

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