Muffins au son et au yaourt

Name: muffins au son et au yaourt
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du yaourt nature; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun; 1/4 litre d'huile; 2 cuillères à café de vanille; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du son naturel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des arachides

C’est une recette que j’ai eue de mon amie, Gail. Celles-ci sont si légères et moelleuses. Très humide et sans aucun doute un gardien.Je me demandais ce qu’ils auraient comme goût avec un yaourt aromatisé.Les esprits veulent savoir ..... .

Ingrédients

Préparation

Cuire au four à 350 pendant 15-20 minutes.
Mesurer le yaourt dans un grand bol et mélanger le bicarbonate de soude.
Mettre de côté.
Ce mélange va s'étendre, il est donc important d'utiliser un grand bol.
Dans un grand bol, battre ensemble la cassonade, les œufs et l'huile.
Ajouter le son et la vanille.
Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel.
Ajouter au mélange de sucre en alternance avec le yaourt.
Incorporer les baies ou les raisins secs (si ajoutés).
Verser dans des moules à muffins (vaporiser avec un aérosol de cuisson ou utiliser des doublures).
Bake at 350 for 15-20 minutes.
Donne 2 douzaines.

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