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Arica Ramin
Muffins au son plus légers
Anita Kay Brown, de Greenbush au Michigan, partage ces muffins moelleux et moelleux au goût décadent.Elle écrit: «Au fil des ans, j'ai modifié la recette pour réduire le sucre et les matières grasses. Même après les changements, ils sont toujours un succès. ! "
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant All-Bran
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du babeurre, divisé
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du son de raisin
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Un bol d'une capacité de2/3 litre contenant de la farine tout usage
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du sucre brun emballé
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du sucre brun emballé
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du sucre brun emballé
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger All-Bran et 1/4 litre de babeurre; laisser reposer 5 minutes. Incorporer le son de raisin; laisser reposer 5 minutes de plus
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Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre en poudre, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.Dans un autre bol, mélanger l'œuf, les blancs d'œufs, la compote de pommes, l'huile d'olive et le reste du babeurre jusqu'à ce que le mélange soit humide
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Enduire les moules à muffins d'un enduit à cuisson; Remplissez les trois quarts de pâte. Cuire au four à 375 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 5 minutes avant de retirer des moules des poêles.
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