Muffins aux pommes et à la crème sure

Name: muffins aux pommes et à la crème sure
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 18
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tamisée; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 oeuf battu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 3 cuillères à soupe d'huile (ou shortening fondu); 1 pomme moyenne, pelée et coupée en dés; 1 cuillère à café de noix de muscade; 2 cuillères à soupe de sucre

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Ingrédients

Préparation

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et 3 cuillères à soupe de sucre.
Combinez l'oeuf, la crème sure et l'huile dans un bol et versez dans les ingrédients secs en une fois.
Remuez partiellement, puis ajoutez les pommes pelées, coupées en dés et saupoudrées de noix de muscade et de 2 cuillères à soupe de sucre.
Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient humides mais encore grumeleux, environ 17-25 coups.
Verser la pâte dans des moules à muffins graissés, en ne les remplissant que de 0,66.
Cuire au four à 425 ° pendant 20-28 minutes.

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