Muffins banane de blé entier à la fraise et aux fraises (sans sucre!)

Je ne me souviens pas de la dernière fois où j'ai fabriqué des muffins "à partir d'une boîte". Et j'ai bien peur que si j'essayais des muffins dans une boîte, je ne les aime pas. Ils sont peut-être plus sucrés ... mais j'ai bien peur qu'ils ne goûtent pas vraiment. Ou même bons. Depuis que j'ai abandonné le sucre transformé et des farines blanches ce mois-ci, j’ai dû faire preuve de créativité en matière de cuisson.J'ai obtenu des baies de blé et du sucanat pour aider à préparer des friandises plus sucrées sans farine blanche ni sucre en jeu.Et je pensais que l’ajout d’une garniture à la mie très efficace car le sucanat n’est pas aussi sucré que le sucre.La garniture à la mie douce était un ajout parfait à ces muffins.Ceux-ci étaient extraordinaires.Je ne pensais pas que les enfants les aimeraient, car ils étaient faits avec de la farine de blé entier ( généralement composé de muffins avec de la farine de blé moitié blanche et de la moitié de blé) .Je pense que la densité et l’épaisseur des muffins fabriqués à partir de tout le blé entier sont inoffensifs.Eh bien, laissez-moi vous dire ... qu’il n’y en avait plus à congeler! Entre le petit-déjeuner, le goûter et une autre demande ce soir-là pour le dessert, ces gars-là n'ont même pas eu la chance d'entrer dans le congélateur.