Muffins citrouille-noix de coco avec pépites de chocolat

Name: muffins citrouille-noix de coco avec pépites de chocolat
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la purée de citrouille; 4 oeufs battus; 190 litres d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la compote de pommes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre turbinado; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine de pâtisserie de blé entier; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine de pâtisserie de blé entier; 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la noix de coco émiettée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pépites de chocolat

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C) .Graissez et farinez les moules à muffins ou utilisez des doublures en papier.
Battez ensemble la purée de citrouille, les œufs, l'huile, la compote de pommes et le sucre dans un bol.Combinez la farine tout usage, la farine pâtissière, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un bol séparé.Ajoutez lentement le mélange de farine au mélange de citrouille en fouettant. sans cesse.Introduire dans la noix de coco et les pépites de chocolat.Verser la pâte obtenue dans les moules à muffins.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de servir, environ 1 heure.