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Muffins de maïs à la tomate verte
 
 
24 PortionsPTM45 min

Muffins de maïs à la tomate verte


Faites et partagez cette recette de muffins au maïs et aux tomates vertes sucrées.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 450 F.
  2. Faire sauter les tomates et 2 c. sucre dans 2 c. beurre dans une grande poêle à feu mi-vif, de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les tomates commencent à brunir.
  3. Mélanger le mélange de semoule de maïs, le zeste et le reste du sucre dans un grand bol.
  4. Faire bien au centre.
  5. Fouetter les œufs, la crème sure et le reste du beurre.
  6. Ajouter aux ingrédients secs en remuant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés. Incorporer les tomates.
  7. Soit les manteaux dans un moule à muffins avec un spray ou remplissez les puits avec du papier cupcake.
  8. Remplissez les puits/papiers avec 0,66 plein de pâte.
  9. Cuire au four à 230 degrés pendant 15 à 17 minutes.Tester avec un cure-dent.
  10. Pendant la cuisson, mélangez le beurre au basilic.Servez avec des muffins chauds ou refroidis.



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