Muffins aux bleuets (sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs)

Name: muffins aux bleuets (sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs)
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine de riz; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine de riz; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'amidon de pomme de terre; 2 cuillères à café de levure chimique (sans gluten); 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de gomme xanthane; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la farine d'amande; 2 cuillerées à thé de substitut d'oeuf végétalien; 60 litres d'eau; 130 litres d'huile; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du tofu soyeux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de soja; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à café de jus de citron; 2 cuillères à café de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles (fraîches ou congelées)

De délicieux muffins aux bleuets sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs. * Astuce - Si vous saupoudrez un peu de farine de myrtille dans les bleuets, ils ne couleront pas au fond. * Astuce - Si vous utilisez des moules en papier, brossez-les ou vaporisez-les d'abord avec de l'huile pour ne pas laisser la moitié du muffin. derrière sur le papier.

Ingrédients

Préparation

Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la gomme xanthane et le sel dans un bol.Ajouter le sucre et la farine d'amande.Avec un fouet, bien mélanger.
Battre l'œuf de remplacement avec de l'eau jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporer l'huile, le tofu soyeux, le lait de soja, le zeste de citron, le jus de citron et la vanille.
Ajouter aux ingrédients secs et mélanger.
Incorporer les bleuets.
Verser dans des moules à muffins graissés.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 180 ºC (350 ºF).

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