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Muffins aux bleuets (sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs)
 
 
0 PortionsPTM50 min

Muffins aux bleuets (sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs)


De délicieux muffins aux bleuets sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs. * Astuce - Si vous saupoudrez un peu de farine de myrtille dans les bleuets, ils ne couleront pas au fond. * Astuce - Si vous utilisez des moules en papier, brossez-les ou vaporisez-les d'abord avec de l'huile pour ne pas laisser la moitié du muffin. derrière sur le papier.

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Préparation

  1. Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la gomme xanthane et le sel dans un bol.Ajouter le sucre et la farine d'amande.Avec un fouet, bien mélanger.
  2. Battre l'œuf de remplacement avec de l'eau jusqu'à consistance mousseuse.
  3. Incorporer l'huile, le tofu soyeux, le lait de soja, le zeste de citron, le jus de citron et la vanille.
  4. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger.
  5. Incorporer les bleuets.
  6. Verser dans des moules à muffins graissés.
  7. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 180 ºC (350 ºF).



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