Muffins du dimanche matin

Name: muffins du dimanche matin
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 3 oeufs légèrement battus; 190 litres d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes râpées (ou courgettes); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'ananas broyé, non égoutté

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Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la farine
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre
2 cuillères à café de cannelle moulue
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel

3 oeufs légèrement battus
190 litres d'huile végétale
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des carottes râpées (ou courgettes)
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de l'ananas broyé, non égoutté

Préparation

Préchauffer le four à 350F.
Huiler ou graisser 1/2 moules à muffins.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter les œufs et l'huile en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés.
Incorporer les carottes, les pacanes et les ananas en remuant jusqu'à homogénéité.
Verser la pâte dans les moules à muffins et cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent puisse être enlevé d'un muffin.
Laisser refroidir dans les casseroles pendant 10 minutes, puis terminer le refroidissement sur une grille.

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