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Muffins du dimanche matin
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350F.
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Huiler ou graisser 1/2 moules à muffins.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
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Ajouter les œufs et l'huile en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés.
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Incorporer les carottes, les pacanes et les ananas en remuant jusqu'à homogénéité.
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Verser la pâte dans les moules à muffins et cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent puisse être enlevé d'un muffin.
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Laisser refroidir dans les casseroles pendant 10 minutes, puis terminer le refroidissement sur une grille.
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