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Jennifer White
Muffins ricotta au citron
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine nature
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage ricotta
Préparation
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Fouetter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel dans un bol.
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BATTRE dans 1/4 litre de sucre, beurrer le zeste de citron jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
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BATTRE en ricotta.
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BATTRE dans l'oeuf, le jus de citron et l'extrait d'amande.
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Répartir la pâte dans des moules à muffins garnis.
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Saupoudrer d'amandes effilées et de sucre supplémentaire sur tous les muffins.
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Cuire environ 15 à 20 minutes, légèrement doré.
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ENJOY!
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